НОВОГОДНИЕ ЛАЙФХАКИ ОТ НУТРИЦИОЛОГА

Новый год – один из самых долгожданных праздников. Считается, что в праздничную ночь все должно быть идеально. Блюда на новогоднем столе должны быть разнообразными и вкусными, а еще вызвать полный восторг у гостей! Но как сделать праздничный стол еще и полезным, рассказывает Ирина Бондарева, фармацевт – тренер, нутрициолог.

«Я, как нутрициолог, полностью уверена в правоте высказывания: «Мы – это то, что мы едим». Новогодний стол становится настоящим испытанием для нашего организма, так как многие блюда переполнены майонезом и другими нездоровыми добавками. Для того, чтобы сохранить фигуру и отличное самочувствие после январских праздников, предлагаю приготовить три праздничных блюда, которые подойдут всем!»

Попробуйте салат «Оливье» в новом исполнении. Вы останетесь в восторге!

Ингридиенты:

Варёная/копчёная куриная грудка — 1 шт.

Авокадо — 2 шт.

Крупная варёная морковь — 1 шт.

Огурцы свежие — 3 шт.

Кислое яблоко — 1 шт.

Яйца — 3–4 шт.

Замороженный горошек — 100–150 г

Зелёный или репчатый лук — по вкусу.

Заправка:

греческий йогурт — 70 г

зернистая горчица — 20 г

капля уксуса

Эксперименты показали, что вместо курицы можно взять солёный или копчёный лосось. Замените свежий огурец на солёный и откажитесь от яблока или лука, если кто-то из вашей семьи их не любит. Подбирайте состав, ориентируясь на предпочтения семьи, но ни на что не меняйте замороженный (и размороженный) горошек — с ним получается просто фантастически вкусно!

Калорийность уменьшается в два раза, а польза в два раза увеличивается. Не чудо ли?

Мороженое «Новогодняя сказка». Вкус и консистенция восхитительны!

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции:

2 спелых банана

Горсть ягод: клубника, малина, клюква, смородина, брусника, вишня. Выбирайте любые, на свой вкус!

4 столовые ложки растительного молока

Рецепт элементарный. На приготовление потребуется несколько минут:

Режем банан на мелкие кусочки. Отправляем его в морозилку часа на четыре минимум. Если ягоды свежие, также их замораживаем.

Кладём в чашу блендера замороженный банан, ягоды и немного молока. Доводим до однородной массы.

Разложите по креманкам и угощайте гостей! Можете подключить фантазию и добавить туда какао, молотые орешки, кокосовую стружку с какао-крупкой и все, что угодно!

Полезные конфеты «Конфетти». В таких конфетах легко можно спрятать полезный продукт!

Нам понадобится:

1 чашка тертой на мелкой терке моркови

1/3 чашки не обжаренных кешью

6 средних фиников

1 чайная ложка кокосовой пасты (урбеч)

1/4 чайная ложка корицы

Что делаем:

Натираем морковку на мелкой терке, отжимаем сок.

Кешью замочить и высушить.

Финики замочить на 15 минут, по возможности удалить кожуру, освободить от косточек.

Пасту немного нагреть, чтобы было удобно почерпнуть ложкой.

В блендере перемешиваем морковь, финики, кешью, корицу, пасту до однородной консистенции.

Делаем шарики, по желанию посыпаем кокосовой стружкой.

Отправляем в холодильник на столько времени, сколько сможете ждать.

Желаю вам вкусно и полезно питаться!